Roghnaíonn teaghlaigh níos mó agus níos mó fíon dearg mar dheoch alcólach ina saol laethúil.Go deimhin, tá sé seo freisin toisc go bhfuil luach cothaithe ard ag fíon dearg agus nach bhfuil sé chomh díobhálach don chorp daonna.Mar sin féin, bíonn fadhbanna níos mó nó níos lú ag baint le go leor fíonta dearga ar an margadh, rud a fhágann go bhfuil mearbhall ar thomhaltóirí.Sa lá atá inniu ann, beidh fíon agus fíon ag múineadh duit conas idirdhealú a dhéanamh ar cháilíocht fíon dearg.
Is iad na comhpháirteanna is tábhachtaí i bhfíon dearg mianraí agus tannins.Cé nach bhfuil cion na substaintí seo i bhfíon dearg ard, is príomhfhachtóirí iad a dhéanann difear do cháilíocht fíon dearg.Is féidir le fíon dearg ardchaighdeáin cothromaíocht sách compordach a bhlaiseadh, rud a thugann eispéireas blaiseadh gan teorainn do dhaoine.
Chun cáilíocht an fhíona dearg a fheiceáil, is féidir leat píosa páipéir leithris bán a thógáil amach, roinnt fíon dearg a dhoirteadh ar an bpáipéar leithris bán, agus ansin an t-athrú ar dhath an fhíona dearg a urramú.Más rud é nach bhfuil an fíon dearg poured céimnithe i dath agus go bhfuil an dáileadh dath sách cothrom, is é an fíon fíon dearg níos fearr.Má scarann an fíon dearg a dhoirteadh go tapa agus go bhfuil an dáileadh dath míchothrom, b'fhéidir nach mbeadh cáilíocht an fhíona dearg an-mhaith.
Tar éis duit an fíon a oscailt, boladh corc an fhíona féachaint an bhfuil aon bholadh musty roimh an bhfíon a bhlaiseadh.
Ar an gcéad dul síos, tá an fíon lofa, le tainniní garbh agus deacair a shlogadh.I gcás eile, tá sé i láthair i bhfíonta measartha óga nuair nach bhfuil na tannins ocsaídithe fada go leor chun a mhaolú.Mar sin féin, má tá an fíon go háirithe astringent, de ghnáth ní léiríonn sé ach droch-chaighdeán fíona agus droch-chóireáil tannin.
Am postála: Lúnasa-05-2022