Cad é an nasc idir buidéal fíona agus fíon?Tá a fhios againn go léir go bhfuil gnáthfhíon pacáilte i mbuidéil fíona, mar sin tá an winery sa bhuidéal fíona mar áis nó le haghaidh áise stórála?
Sna laethanta is luaithe de winemaking, an ré an mar a thugtar air cultúr na hÉigipte RC, bhí stóráilte fíon dearg i prócaí cré fadaithe ar a dtugtar amphorae.Cóirithe i róbaí scaoilte, timpeallaithe ag grúpa aingeal i seilbh prócaí fíona, is é an íomhá de na déithe na ré sin.Timpeall 100 AD, fuair na Rómhánaigh amach go bhféadfadh buidéil ghloine na fadhbanna seo a réiteach, ach mar gheall ar an ardchostas agus an teicneolaíocht ar ais, níor tháinig buidéil ghloine ar an mbealach is fearr chun fíon a stóráil go dtí 1600 AD.Ag an am sin, níor úsáideadh múnlaí gloine go praiticiúil, agus mar sin bhí na buidéil luath sách tiubh agus múnlaithe i gcruthanna éagsúla, rud a d'fhéach níos mó cosúil le deilbh ealaíne an lae inniu.
Ní hamháin gur pacáistiú le haghaidh fíona é buidéal fíona.Tá a cruth, a mhéid agus a dath cosúil le oireann éadaí, agus tá sé comhtháite leis an bhfíon.San am atá caite i bhfad i gcéin, is féidir go leor faisnéise faoi thionscnamh, comhábhair, agus fiú stíl fíona fíona a bheith ar eolas ón mbotella gloine a úsáidtear.Anois cuirimis an buidéal ina chomhthéacs stairiúil agus dearaidh agus féachaimis an gaol atá idir an buidéal agus an fíon.Na céadta bliain ó shin, bhí an fíon a cheannaigh daoine marcáilte ag an limistéar táirgthe sa sean-domhan (mar: Alsace, Chianti nó Bordeaux).Is iad cineálacha éagsúla buidéal na comharthaí is suntasaí den limistéar táirgthe.An focal Bordeaux fiú go díreach Coibhéiseach le buidéal Bordeaux-stíl.Cuireadh fíonta ó réigiúin an Domhain Nua a tháinig chun cinn níos déanaí i mbuidéil de réir bhunús an éagsúlacht fíonchaor.Mar shampla, úsáidfidh Pinot Noir ó California buidéal a mharcálann bunús Burgúine Pinot Noir.
Buidéal Burgúine: Tá níos lú dríodrú ag dearg burgúin, agus mar sin tá an ghualainn níos comhréidh ná buidéal Bordeaux, agus tá sé níos éasca a tháirgeadh.
Buidéal Bordeaux: D'fhonn dríodar a bhaint nuair a bhíonn fíon á dhoirteadh, tá na guaillí níos airde agus tá an dá thaobh siméadrach.Tá sé oiriúnach le haghaidh fíon dearg is gá a bheith cellared ar feadh i bhfad.Tá an comhlacht buidéal sorcóireach a chuidíonn le cruachadh agus leagan cothrom.
Buidéal Hock: Is é Hock an t-ainm ársa ar fhíon na Gearmáine.Úsáidtear é le haghaidh fíonta bán i nGleann Réine na Gearmáine agus i réigiún Alsace in aice leis an bhFrainc.Toisc nach gá é a stóráil ar feadh i bhfad agus níl aon deascadh sa fhíon, tá an buidéal caol.
Dath an bhuidéil fíona Is bunús eile é dath gloine an bhuidéil fíona chun stíl an fhíona a mheas.Is iad buidéil fíona an dath glas is coitianta, agus is minic a úsáidtear fíonta na Gearmáine i mbuidéil dhonn, agus úsáidtear gloine soiléir le haghaidh fíonta milis agus fíonta rosé.Ní gnáthfhíon é gloine ghorm agus uaireanta meastar gur bealach neamhphríomhshrutha é chun aird a tharraingt ar an bhfíon.
Chomh maith leis an dath, nuair a dhéanaimid aghaidh ar bhuidéil fíona móra agus beaga, tá amhras den sórt sin againn freisin: Cad é cumas an bhuidéil fíona?
Go deimhin, déantar cumas an bhuidéil fíona a mheas ar go leor bealaí.
Sa 17ú haois, thosaigh buidéil fíona gloine le feiceáil, agus ba ghá gach buidéil fíona ag an am sin a shéideadh de láimh.Srianta ag an acmhainn scamhóg shaorga, bhí na buidéil fíona ag an am sin go bunúsach thart ar 700ml.
Maidir le hiompar, ós rud é go raibh an bairille beag darach a úsáideadh mar choimeádán iompair ag an am sin socraithe ag 225 lítear, shocraigh an tAontas Eorpach freisin cumas buidéil fíona ag 750 ml sa 20ú haois.Mar thoradh air sin, ní féidir le bairillí beaga darach den mhéid seo ach 300 buidéil de 750ml fíon a líonadh.
Cúis eile is ea sláinte agus áisiúlacht óil laethúil daoine a mheas.Chomh fada agus a bhaineann le fíon ginearálta, is fearr gan níos mó ná 400ml d'fhir agus 300ml do mhná a ól, rud is méid óil sách sláintiúil.
Ag an am céanna, ólann fir níos mó ná leath de bhuidéal fíona, agus ólann mná níos lú ná leath, is féidir a chríochnú i suí amháin.Más cruinniú cairde é, is féidir leat 15 ghloine fíona 50ml a dhoirteadh.Ar an mbealach seo, ní gá an fhadhb a bhaineann le caomhnú fíona a mheas.
Am poist: Mar-03-2023