Tar éis an iomarca “fíon mór” a ól le dath domhain, lán-bodied agus lán-bodied, uaireanta ba mhaith linn a fháil i dteagmháil le coolness is féidir a nigh ar shiúl na bachlóga blas, mar sin fíonta ó réigiúin fuar a thagann i spraoi.
Is minic a bhíonn na fíonta seo ard i aigéadacht agus athnuachan.B’fhéidir nach dtabharfaidh siad “braistint athbhreithe” duit mar an tsolais, ach is cinnte go dtabharfaidh siad athnuachan duit.Is arm draíochta é seo le haghaidh fíonta i réigiúin fuar nach dtéann riamh as stíl.
Foghlaim faoi na 10 réigiún fíona is fuaire seo agus gheobhaidh tú níos mó stíleanna fíona.
6. Otago, Lár na Nua-Shéalainne 14.8 ℃
Tá Lár Otago suite ag rinn theas Oileán Theas na Nua-Shéalainne agus is é an réigiún fíona is faide ó dheas ar domhan.Tá na harduithe is airde ag fíonghoirt Lár Otago i gcomparáid le fíonghort i réigiúin táirgthe eile na Nua-Shéalainne.
Is é Otago Láir an t-aon réigiún fíona sa Nua-Shéalainn a bhfuil aeráid mhór-roinne ann, le samhraí gearra, te, tirime agus geimhreadh fuar.Tá Otago Láir domhain i ngleann timpeallaithe ag sléibhte le sneachta.
Is é Pinot Noir an éagsúlacht fíonchaor is tábhachtaí i Lár Otago.Is ionann an limistéar plandála agus thart ar 70% d'achar iomlán na bhfíonghort sa réigiún seo.Cuireann aeráid na mór-roinne isteach air, tá fíon Pinot Noir anseo láidir, lán-chomhlachtach agus torthaí.Gan srian, agus aigéadacht bhrioscach agus blasanna íogaire mianraí, créachta agus luibheacha á léiriú.
Is cineálacha tábhachtacha fíonchaor iad Chardonnay, Pinot Grigio agus Riesling i Lár Otago freisin.
Cé go bhfuil réigiún fíon Lárnach Otago beag i scála, tá sé ina réalta ag ardú go tapa i dtionscal fíona na Nua-Shéalainne, agus tá a fíon Pinot Noir cáiliúil i bhfad agus i gcéin.
7. GST na hEilvéise 14.9°C
Tá cineálacha éagsúla aeráide ag an Eilvéis, ar a dtugtar “díon na hEorpa”.Go ginearálta, níl sé te sa samhradh agus fuar sa gheimhreadh.Cé gur annamh a léiríonn an Eilvéis í féin mar thír a tháirgeann fíona, ní chiallaíonn sé gur “talamh gann” í le haghaidh táirgeadh fíona.
Tá thart ar 15,000 heicteár de fhíonghort san Eilvéis, agus déantar thart ar 100 milliún lítear fíona a tháirgeadh gach bliain.Toisc go bhfuil sé go príomha le haghaidh tomhaltas baile, níl sé ar eolas go hidirnáisiúnta.
Tá an chuid is mó de na fíonghoirt san Eilvéis suite ag airde níos mó ná 300 méadar.Tá go leor sléibhte agus locha sa chríoch, agus tá an aeráid fionnuar.Pinot Noir, cineálacha dúchasacha na hEilvéise Chassela agus Gamay a chuirtear go príomha.
8. Gleann Okanagan, Ceanada 15.1°C
Is é Okanagan Valley (Okanagan Valley), atá suite sa chuid lárnach de British Columbia, Ceanada, an dara réigiún táirgthe fíona is mó i gCeanada agus tá aeráid mhór-roinne ann.
Tá thart ar 4,000 heicteár de fhíonghort i nGleann Okanagan atá curtha le cineálacha cosúil le Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay agus Oceba.
Toisc go bhfuil an geimhreadh anseo an-fhuar, titfidh an teocht go lúide 14 ° C go lúide 8 ° C, agus mar sin tá sé an-oiriúnach le haghaidh fíon oighir a ghrúdaireacht.
Is beag duine a fhios gur oighearshruth ollmhór a bhí i nGleann Okanagan le struchtúr casta ithreach agus carraige.Tugann ithreacha cosúil le siolta cré, aolchloch agus eibhir an fíon le cumhra saibhir agus tiubh, tuiscint mianraí agus tannin bog.Tá fíon oighir, an fíon dearg agus bán a tháirgtear fós ar chaighdeán maith.
9. Rheingau, An Ghearmáin 15.2°C
Tá Rheingau suite ar fhána mhín na Réine.Toisc go bhfuil roinnt mainéir uasal ann agus go bhfuil baint aige le Mainistir cháiliúil Eberbach, breathnaíodh i gcónaí ar Rheingau mar an réigiún is uaisle a tháirgeann fíon sa Ghearmáin.
Mar gheall ar an domhanleithead suas le 50° tá an Rheingau aeráid fionnuar, áit a bhfaighidh Riesling agus Pinot Noir Paradise.Ina measc, is é fíon Riesling ionadaí fíonta barr an Rheingau.De bharr blas saibhir agus láidir mianraí tá sé an-aitheanta.
Chomh maith le fíonta tirime, táirgeann Rheingau fíonta milis freisin, lena n-áirítear Grán-le-gráin is cáiliúla na Gearmáine agus Raisin-by-gráin.
Is cuid lárnach de limistéar táirgthe Rheingau iad sráidbhailte táirgthe fíona.Tá na sráidbhailte scaipthe sna codanna íochtaracha den Réine.I measc na sráidbhailte fíona cáiliúla tá Hochheim agus Geisenheim.Cultúr fíona a fheictear.
10. Mhaoilbhríde, An Nua-Shéalainn 15.4°C
Tá Mhaoilbhríde suite in oirthuaisceart na Nua-Shéalainne, timpeallaithe ag sléibhte ar thrí thaobh agus os comhair na farraige ar thaobh amháin, le aeráid fhionnuar.
Tá níos mó ná 20,000 heicteár de fhíonghoirt anseo, arb ionann é agus 2/3 den limistéar plandála fíonchaor iomlán sa Nua-Shéalainn, agus is é an limistéar táirgthe fíona is mó sa tír.
Is é Sauvignon Blanc an éagsúlacht íocónach de Mhaoilbhríde.Sna 1980í, lena fíon den scoth Sauvignon Blanc, d'éirigh le Marlborough an Nua-Shéalainn a bhrú ar stáitse idirnáisiúnta an fhíona.Ina theannta sin, fástar cineálacha cosúil le Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris agus Gewurztraminer i Mhaoilbhríde.
Tá a saintréithe féin ag na trí fho-réigiún de Mhaoilbhríde.Táirgeann Gleann Wairau Pinot Noir, Riesling agus Pinot Grigio go príomha le stíl íon agus blas úr.
Cruthaíodh an ithir sa ghleann theas san am ársa, agus tá na fíonta a tháirgtear clú ar a blas saibhir fruity agus comhlacht iomlán;Sauvignon Blanc den scoth.
Am postála: Mar-28-2023