Focail choitianta le cur síos ar bhlas:
1. struchtúr nó creatlach a bheith agat
Is focal inmholta é seo, rud a léiríonn nach mbeidh tannins agus aigéadacht an fhíona seo ró-íseal, agus tá sé an-oiriúnach le haghaidh dul in aois.De réir mar a ocsaídíonn na tannins de réir a chéile, beidh an blas níos boige agus beidh an t-aroma níos saibhre.
2. éadrom/tanaí nó neamhghlan
Tagraíonn Gile le fíon le comhlacht cothrom, cion alcóil íseal, níos lú tannin, agus aigéadacht níos soiléire, mar sin beidh an blas le feiceáil éadrom, agus is focal inmholta é freisin.Ach ciallaíonn thrua nó éadrom go bhfuil an blas neamhchothrom, cosúil le fíon a bhfuil uisciú air.
3. Bríomhar
Tagraíonn sé don fhíon le aigéadacht ard, a bhfuil blas an-athnuachana agus blasta aige.Is minic a úsáidtear é chun cur síos a dhéanamh ar fhíon bán nó ar fhíon dearg mar Pinot Noir agus Gamay.
4. lán
Tá tannin, alcól, agus aigéadacht sách ard, agus tá an blas sách láidir, rud a d'fhéadfadh daoine a dhéanamh go hiontach.
5. dian nó dian
Níl an fíon an-mhaith, tá an aigéadacht nó an tannin ró-ard, tá an t-aroma torthaí lag, níl an blas cothrom go leor, agus tá sé deacair pléisiúir a thabhairt.
6. casta
Ciallaíonn éisteacht leis an bhfocal seo go gcaithfidh an fíon seo a bheith ina fhíon ard-deireadh, le aroma agus blas il-sraitheach, lena n-aroma torthaí féin, agus tá an t-aroma a tháirgtear trí choipeadh agus dul in aois iomlán athruithe agus is minic a chuireann iontas air.
7. galánta nó scagtha
Is féidir fíon galánta a thabhairt air, rud a chiallaíonn nár chóir go mbeadh an fíon ró-saibhir agus cumhachtach, agus go bhfuil an t-aroma bláthanna nó torthaí den chuid is mó.Is minic a chuirtear síos ar fhíonta Burgúine mar galánta, cruinn agus íogair.
8. dlúth
Déanann sé cur síos ar staid fíona, nár osclaíodh fós.Go ginearálta, tagraíonn sé d'fhíonta óga a bhfuil tainniní sách astringent acu agus nach bhfuil go leor cumhra orthu, ar gá iad a aois nó a shú.
9. dúnta
Tar éis an buidéal a oscailt, níl beagnach aon aroma ann, agus níl an t-aroma fruity láidir ag an mbealach isteach.Tá na tannins daingean, agus beidh an blas le feiceáil go mall tar éis sobering suas.D’fhéadfadh sé tarlú nach bhfuil an tréimhse óil sroichte ag an bhfíon nó go bhfuil blas an éagsúlacht féin srianta agus dúnta.
10. Mianra
Is é an léiriú is coitianta ná blas na méine, atá cosúil le firecrackers agus gunpowder nuair a bhíonn sé láidir, agus cosúil le breochloiche agus breochloiche nuair a bhíonn sé éadrom.Go ginearálta a úsáidtear chun cur síos ar roinnt fíonta bán ar nós Riesling agus Chardonnay.
Ní hamháin go bhfuil máistreacht ar roinnt tuairiscí bunúsacha ar bhlas fíona ina chuidiú duit féin, ach cuidíonn sé freisin le daoine eile fíon a thuiscint níos fearr, ionas go roghnóidh tú an fíon a oireann duit.Más mian leat fíon a mheas níos cruinne agus níos gairmiúla, tá go leor carnadh agus foghlama fós ag teastáil uait.
Am postála: Bealtaine-04-2023