Gan amhras tá Riesling ar cheann de na fíonchaora bána is coitianta ar domhan.Is féidir leis bachlóga blas gach duine a ghabháil go héasca, ach níl a fhios ag go leor daoine go maith é.
Sa lá atá inniu déanaimid breathnú domhain ar an éagsúlacht iontach fíonchaor seo.
5. Aosú féideartha
Cé go bhfuil go leor fíonta Riesling oiriúnach le hól óg, d'fhéadfaí a mhaíomh go bhfuil Riesling ar cheann de na cineálacha fíonchaor is mó aosaithe, a bhuíochas le aigéadacht ard fíonchaor Riesling agus raon leathan aromas saibhir.
Is féidir leis an meánfhíon Riesling tirim a bheith thart ar 15 bliana d'aois, agus is féidir leis an bhfíon Riesling tirim ardcháilíochta agus roinnt fíonta Riesling milis a bheith suas le 30 bliain d'aois.
Nuair a bhíonn sé óg, bíonn sé chomh óg agus chomh hálainn le banphrionsa.Tar éis dul in aois, is féidir leat boladh na meala, craiceann tangerine, agus péitseoga aibí a bholadh, rud a fhágfaidh do liopaí agus do fiacla cumhra tar éis ól.Banphrionsa, ar aghaidh go banríon.
6. Bairille darach
Is minic nach mbíonn fíonta riesling in aois i mbairillí darach, rud atá difriúil ó na rudaí a cheapann go leor daoine, mar is minic a bhíonn fíonta le cumas áirithe aosaithe, mar Chardonnay, in aois i mbairillí darach.
Mar sin féin, díreach mar gheall ar a aigéadacht ard féin agus blas saibhir, tá acmhainneacht aosaithe níos airde ag Riesling ná cineálacha fíonchaor bán eile.Ina theannta sin, toisc nach bhfuil sé in aois i mbairillí darach, is féidir le fíonta Riesling léiriú níos fearr agus níos dírí a dhéanamh ar terroir an limistéir táirgthe.
7. Uile-mheaitseáil
Ceann de na cúiseanna a bhfuil an oiread sin tóir ar Riesling ná a solúbthacht i bpéirí bia.
Cibé an bhfuil sé péireáilte le feoil, glasraí agus torthaí, nó le milseoga agus sneaiceanna, is féidir le fíon Riesling gach rud a láimhseáil.Bain úsáid as é le bia Síneach nó fiú bia na hÁise, go háirithe bia spicy, tá sé iontach foirfe.
Agus mé ag ithe pota te spicy agus ag ól fíon milis agus géar, mothaím chomh athnuachan.
8. “Milis”
Is focal coitianta é seo anois: Is “beagán uisce milis” é Riesling na Gearmáine.
Ní aontaím leis.Tá binneas nádúrtha milis agus milis ag go leor fíonta den scoth agus galánta, ach tá binneas Riesling cosúil le coipeadh tánaisteach de Champagne.Tá dul in aois bairille darach foirfe Burgundy mar thoradh ar an gcomhdhéanamh blas.An nasc eochair.
Mar gheall ar chomh maith le binneas, tá blasanna torthaí níos cumhra agus cisealta ag Riesling, mianraí fionnuar agus íogair, agus aigéadacht geal foirfe.
Tá éagsúlacht ag Riesling freisin le aghaidheanna iolracha.Mar gheall ar terroirs éagsúla agus séasúir piocadh léiríonn sé blasanna éagsúla: ó siúcra-saor in aisce go dtí an-milis;ó aromas Floral bog, aromas saibhir torthaí, go blasanna mianraí saibhir.
Am poist: Apr-07-2023